發(fā)布日期:2017-01-24 瀏覽次數(shù):
臭氧相對(duì)其它消毒劑在食品行業(yè)應(yīng)用中的優(yōu)越性
臭氧應(yīng)用范圍非常的廣,特別是在食品行業(yè),食品行業(yè)現(xiàn)有的消毒方式和臭氧消毒有哪些區(qū)別呢?
1、臭氧作為高效廣譜無(wú)殘留污染的氣體消毒劑比食品行業(yè)常用的消毒劑具有特殊的優(yōu)越性。與過(guò)氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛(福爾馬林)、二氧化硫等化學(xué)消毒劑相比,其殺菌能力與過(guò)氧乙酸相當(dāng),高于其他消毒劑。
2、臭氧會(huì)自行分解為氧氣,不產(chǎn)生殘留污染,消毒后不需通風(fēng)換氣。常規(guī)消毒均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和,麻煩而又降低消毒效果。臭氧可直接對(duì)食品使用作殺菌或防霉保鮮,為干法消毒,簡(jiǎn)單易行。臭氧殺菌濃度對(duì)食品是極微弱的氧化濃度,對(duì)食品無(wú)害。
3、與紫外線(xiàn)照射殺菌比較:紫外線(xiàn)以光波輻射作用殺菌,只有照射到的位置且達(dá)到照射強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)才有殺菌效果。食品加工車(chē)間很高,很大,照射強(qiáng)度與距離平方成反比,強(qiáng)度不夠,照射又有很大死角。臭氧為氣體,擴(kuò)散性好,無(wú)死角,濃度均勻。紫外線(xiàn)殺菌在相對(duì)濕度60%以上時(shí)效果急劇下降,80%濕度以上時(shí)反可誘使細(xì)菌復(fù)活,臭氧則相反,濕度越高殺菌效果越好,對(duì)食品行業(yè)80~90%高濕度環(huán)境特別適合。食品加工車(chē)間安裝臭氧發(fā)生器消毒設(shè)備費(fèi)用與紫外線(xiàn)燈相當(dāng)(16~18m3裝一支30W紫外燈設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)),而運(yùn)行費(fèi)用由于臭氧設(shè)備省電。壽命長(zhǎng)而大大降低,對(duì)于新建車(chē)間更為經(jīng)濟(jì)。
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